História das Palavras - TEMPURÁ

O tempurá é um prato muito popular no Japão. Ele consiste de pedaços fritos de vegetais ou mariscos envoltos numa massa fina. A receita foi introduzida no país por jesuítas portugueses em meados do século XVI. A origem mais aceita da palavra tempurá tem raiz no hábito dos jesuítas de não consumir carne vermelha durante a época da Quaresma. Como em latim esse período é chamado de "ad tempora quadragesimae", o nome do prato teria vindo daí. Outra teoria diz que tempurá surgiu a partir da palavra portuguesa “tempero”. Apesar da receita ter vindo do Ocidente, esse prato agradou ao paladar japonês, tornando-se um dos mais clássicos da culinária japonesa.