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Pizza Margherita: receita em homenagem à Rainha

Por Thiago Gomide do Tá na História.

 

Parceria HISTORY e Tá Na História

 

O Brasil produz, diariamente, um milhão de pizzas.

São Paulo é a segunda cidade que mais consome esse alimento no mundo. Só perde para Nova York.

Impossível não amar pizza.

A Margherita é uma das minhas preferidas, por isso resolvi contar como ela surgiu.

Em 1889, o rei italiano Umberto I e a rainha Margherita de Sabóia estavam em Napoli e com muita vontade de experimentar a pizza.

Mas não rolava ir na pizzaria.

A nobreza não podia ir para um lugar popular.

E aí, como resolveram isso? O que aconteceu?

O que aconteceu? O primeiro delivery da história.

Raffaelli Esposito, então conhecido como Pietro il Pizzaiuolo, foi chamado ao antigo palácio de Capodimonte, onde a dupla estava hospedada.

O Pizzaiuolo arrebentou e, para conquistar o gosto da autoridade, inventou uma pizza com os ingredientes que a rainha se amarrava: manjericão, tomate e queijo.

Manjericão, verde. Tomate, vermelho. E queijo, forçando um pouco a barra, branco. As cores da Itália.

Pronto, estava criada a pizza Margherita. Pronto, estava pronta a homenagem à rainha Margherita. Pronto, a Itália estava também sendo lembrada.

De 1889 pra cá, muita coisa aconteceu.

E hoje, ainda bem, não é só pra realeza não.

Dica de ouro: aproveite e se inscreva no youtube.com/tanahistoria. Têm muitos outros vídeos sobre personagens e fatos marcantes da história.

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THIAGO GOMIDE é jornalista e pesquisador. Foi apresentador e editor do Canal Futura e da MultiRio, ambos dedicados à educação. Escreveu e dirigiu o documentário "O Acre em uma mesa de negociação". Além de ser o responsável pelo conteúdo do Tá na História, atualmente edita e apresenta o programa A Rede, na Rádio Roquette Pinto ( 94,1 FM - RJ). 

A proposta do Tá na História é oferecer conteúdos que promovam conhecimento sobre personagens e fatos históricos, principalmente do Brasil. Tudo isso, claro, com bom humor e muita curiosidade.