HISTÓRIA
República da Colômbia:
A Terra de Colombo

A história da Colômbia possue todas as características típicas da história do Continente Americano, porém com temperos diferentes. O fato de ser um território selvagem e de difícil acesso permitiu prolongar a resistência indígena por muito tempo e, séculos depois, colaborar com o crescimento da guerrilha. A independência liderada por Simón Bolívar, a guerra civil e a luta contra o narcotráfico marcam com fogo as páginas da história do país.
OS POVOS ORIGINÁRIOS
Até a chegada dos conquistadores espanhóis, tres grandes famílias habitavam o território conhecido hoje como Colômbia. A cultura Chibcha, que habitava as montanhas e regiões frias do centro e de Sierra Nevada de Santa Marta. A Caribe, habitantes do litoral do Oceano Atlântico e a Arwac, das regiões do rios Amazonas, Putumayo e Caquetá.
A família Chibcha, uma das mais numerosas e com maior desenvolvimento intelectual, tinha um avançado conhecimento de matemática, utilizava um calendário com o qual manejava a agricultura e feriados religiosos e utilizava a escrita hieroglífica. Entretanto, por encontrarem-se dispersos pelo território, não chegaram a constituir uma nação único. Dentro deste grupo, destacavam-se os Muiscas e Tayrona. A base da organização era o clã ou, os parentes. Diversos clã formavam uma tribo cujo chefe era o cacique. A união de várias tribos formava uma confederação, comandada pelo Zipa, com funções políticas, adminstrativas e religiosas. A organização sócio-política era regida pelas normas de uma cultura matriarcal.
Os muiscas habitavam as montanhas e zonas frias ou temperadas do país ao longo de uma extensão de 30.000 km2. Era um povo essencialemente agrícola, subtende-se que eram vegetarianos.
Por outro lado, os Tayrona habitavam as margens dos rios Guachaca, Don Diego e Buritaca além do baixo litoral dentro do Parque Nacional Natural Tayrona, lugar onde os espanhóis encontraram uma cultura avançada e bastante povoada. Esta cultura especializou-se na construção de barragens, varandas, aquedutos, pontes e fundações para moradia, que eram unidas por caminhos. Para os amantes de ruínas e cidades milenárias, em 1976 foi descoberta a cidade fundada pelos tayronas no ano 800 e habitada até 1600, atualmente conhecida como Cidade Perdida.
Enquanto isso, a familia Caribe, apesar de nômade, ocupava o litoral Atlântico do território. Era um povo essencialmente guerreiro e comerciante. Foram eles que representava a resitência mais forte contra os conquistadores europeus.
Por último, a cultura Arwac, que habitava a costa leste da cordilheira nas planícies da Colômbia. Estes povos tinham uma economia mixta: agrícola, armazenamento, caça e pesca.
A CONQUISTA ESPANHOLA, UMA DOBRADIÇA NAS COMUNIDADES
Todos estes povos tiveram seus primeiros contatos com os conquistadores espanhóis a partir de 1498, com a chegada de Fernando Gonzáles de Oviedo, com quem os caciques da região estabeleceram relações comerciais. Em 1525, com a fundação da cidade de Santa Marta por Rodrigo Bastidas, os espanhóis tentarem estabelecer uma presença forte na região, iniciando a empreitada colonial espanhola nesta parte da América. Entre 1525 e 1529 as relações entre indígenas e colonos espanhóis era instável: intensos momentos de guerra, seguidos por anos de calma, durante os quais os espanhóis eram forçados a manter a paz com as comunidades indígenas.
Apesar dos tayrona limitarem o crescimento da colônia espanhola durante este períoddo, a investida colonial chegaria logo. No ano 1599, o governador de Santa Marta, Juan Guiral Velón, iniciou uma intensa campanha militar para dominar estas comunidades. Uma tentativa falida de aliança entre os distintos povoados deu condições ao governador de capturar os caciques um a um, cortando cabeças e esquartejando. Os habitantes que não conseguiram escapar foram levados para Santa Marta e entregues ao administrador. Os sobreviventes se esconderam nas partes mais altas das montanhas para escapar dos espanhóis; seus descendentes são os Koguis, que seguem isolados até hoje.
A população existente quando os espanhóis chegaram era de 1.000.000 de pessoas e foi reduzida drasticamente com a conquista. Estima-se que hoje em dia, os descendentes “puros” encontram-se na casa de 50.000, enquanto os mestiços e zambos com sangue tayrona chegam aos milhões, principalmente no litoral caribenho da Colômbia.
ARES DE INDEPENDÊNCIA
Em 1781 explodiu a Revolução dos Comuneros, uma revolta dos indígenas e crioulos contra o abusivo sistema imposto pela coroa espanhola. Apesar de aplacada pelas mudanças políticas, a revolução mostrou as tensões presentes pelo sistema de castas e facilitadas pelo sistema colonial.
Em 1810, um grupo de crioulos de Bogotá liderados por Antonio Nariño tentou questionar a legitimidade do domínio espanhol. Levantes patriotas em Granada e Cartagena das Índias foram sufocados brutalmente pelas tropas realistas que em 1816 já haviam posto um fim aos intentos rebeldes por todo o território do vice-reinado de Nova Granada. A repressão aos patriotas foi brutal e em lugar de acalmar os ânimos, radicalizou mais a luta.
Enquanto isso, após um juramento na Itália de libertar a América, Simón José Antonio de la Santíssima Trinidad Bolívar Palacios y Blanco, mais conhecido como Simón Bolívar, iniciou uma campanha militar para conseguir a libertação da Colômbia, enquanto proclamava a independência de seu território. Entre 1822 e 1823, conseguiria derrotar os realistas em diversas batalhas e alcançar seu objetivo.
O Congresso de Cúcuta de 1821 aprovou a criação da Grande Colômbia, uma nação sonhada por Bolívar que englobava os atuais territórios da Colômbia, Venezuela, Equador e Panamá. A separação da Venezuela em 1829 e do Equador dois anos depois, deu lugar à Colômbia como um Estado próprio. Desde este momento sabia-se que as tensões entre os federalistas e os unitários seria violenta. Na verdade, durante as décadas seguintes, as guerras civis e o afastamento dos governos à força foram uma constante na política colombiana.
Com o tempo, o país dividiu-se entre conservadores que prezavam a ordem tradicional e os liberais, que reivindicavam pela ampla modernização da cultura colombiana. Em Outubro de 1899, começa a Guerra dos Mil Dias, uma sangrenta guerra civil na qual enfrentaram-se conservadores e liberais. Após as batalhas de Peralonso e Palonegro, ambos os grupos viram a destruição do país e assinaram os acordos de Neerlandia e Wisconsin para deter os combates. Colômbia ficou em tal estado de debilidade que pouco pode fazer quando um grupo de independentistas panamenhos, apoiados por tropas norte americans proclamavam a separação deste território em Novembro de 1903.
A perda territorial do Panamá terminou com a hegemonia conservadora iniciada duas décadas antes. Foi então que os liberais iniciaram um período de governos caracterizados pela atualização da estrutura política e econômica. A bonança viu-se interrompida pela guerra contra o Peru em 1932. O assassinato do presidente peruano Luis Miguel Sánchez Cerro em 30 de Abril de 1933 interrompeu os combates e levou a uma saída negociada que fez com que a Colômbia preservasse grande parte dos territórios amazônicos em disputa.
A HORA DA VIOLÊNCIA E A SEMENTE DA GUERRILHA
O assassinato do líder liberal Jorge Eliécer Gaitán em 9 de Abril de 1948 deu lugar a uma revolta popular conhecida como “el Bogotazo”. Foi o começo de uma época trágica conhecida como “a violência” durante a qual a sociedade colombiana dividiu-se em dois bandos enfrentados fanaticamente. Massacres, genocídios e a vandalização dos bens do adversário caracterizaram este período que culminou em 1960. Neste contexto de violência política nasceram as Forças Armadas Revolucionárias da Colômbia (FARC), quando o líder guerrilheiro liberal Manuel “Tirofijo” Marulanda organizou um grupo militar para defender a República de Maiquetía recém segregada. Derrotada a República de Maiquetía, os grupos armados continuaram sua campanha militar apesar do acordo entre conservadores e liberais para finalizar a guerra.
A partir da década de 70, os efeitos do narcotráfico nas regiões produtoras da cocaína. Os barões da droga começaram a ganhar poder político e econômico, enquanto acabavam com as estruturas políticas do país. Quando o governo colombiana começou a implementar políticas anti-droga com o apoio dos Estados Unidos, principal receptor dos envios narcóticos – os líderes dos cartéis responderam com uma violenta campanha de assassinatos e bombardeios a instituições oficiais. Para piorar, a presença das FARC e outros grupos armados de esquerda como o ELN e M19 haviam submetido o país em um ambiente de violência cotidiana. A aparição de grupos para-militgares de direita, muitas vezes usados pelos narco traficantes para combater as forças de esquerda que disputavam as zonas de cultivo, aprofundaram a crise e provocaram uma migração massiva do interior às grandes cidades para fugir da violência. Neste momento, os cartéis de droga transformaram os terriristas de ambos os lados em seus sócios para ganhar território e controlar rotas de contrabando.
Em 1998 o governador colombiano iniciou as conversações de paz com a guerrilha e um programa de desarmamento das forças para-militares. A criação de uma região desmilitarizada fracassou diante do ataque seguido das FARC, revitalizadas por renda que recebiam dos cartéis e do sistema de sequestros. Quando o liberal Álvaro Uribe –cujo pai fora morto por uma guerrilha anos antes- significou o fim da política de contenção e o início de uma decidida campanha contra a guerrilha. O assassinato do chefe das FARC, Raúl Reyes, em território equatoriano e a liberação da ex-candidata presidencial Ingrid Betancourt pareciam indicar uma direta decadência da guerrilha. A queda dos índices de criminalidade e um mantido nível de crescimento econômico, ocorreram ao mesmo tempo que a retomada da violência política.
A Terra de Colombo”
GEOGRAFIA E CLIMA
A Colômbia é composta por tres áreas facilmente diferenciadas. No que se refere ao clima cada ano passa por duas estações secas e duas úmidas. As regiões costeiras do Caribe e do Pacífico possuem um clima tropical úmido propenso à variações térmicas devido à proximidade com o oceano. No centro do país encontram-se uma série de vales de grande altitude, aonde está centralizada a maior parte da população colombiana. Nesta região, devido ao isolamento provocado pela presença de cadeias montanhosas, o clima tende a ser mais quente. A presença de vários rios e córregos que permeiam o espaço entre as ondulações serranas propiciam humidade e fertilidade aos vales. As cadeias montanhosas andinas que atravessam o país de sudeste a nordeste tem um clima mais frio e seco, devido a altitude. A região amazônica colombiana do lado sul e oeste é mais calorosa e úmida, gerando uma vegetação rica e frondosa.
ECONOMIA
A Colômbia possue uma economia capitalista do tipo liberal. As tentativas de estatização foram progressivamente abandonadas e atualmente a interferência da administração central nos processos de produção diminuiram.
Durante a década de 80 notou-se o efeito da injeção financeira do narcotráfico na economia colombiana. Ainda que o fato trouxesse certa bonança, a política anti narcóticos continua tentando erradicar as fontes de lavagem de dinheiro ilegal. Contudo uma importante parte da economia colombiana permanece na marginalidade. Vários esforços têm sido feitos para prevenir o estrago que os ataques guerrilheiros causaram na infraestrutura petroleira, elétrica e rodoviária do país.
A maior parte da divisa nacional provem da exportação do petróleo, a exploração agro pecuária, a produção do café, a exportação de flores frescas, a extração do carbono e ouro, a indústria têxtil, a petroquímica e a siderúrgica. A assinatura de um acordo de livre comércio com os EUA e o controle da violência pública permitiram que a Colômbia recupere o caminho ao desenvolvimento.
A metade da população vive abaixo do limite da pobreza, tendo-se observado uma leve melhoria nesses índices na última década. A desigualdade econômica e a violência provocou uma migração massiva de colombianos à paises desenvolvidos e à paises vizinhos. As remessas enviadas por residentes no exterior constitue uma importante fonte de divisas.
Com a queda dos índices criminais a Colômbia conseguiu com que a indústria turística local renascesse e as visitas de estrangeiros triplicaram na última década.
FATORES HUMANOS
Os colombianos em geral são bem dispostos a ajudar o turista estrangeiro que visita seu país. Depois de anos de desprestígio causados pelo narcotráfico e a guerrilha o colombiano encontra-se motivado a apagar a imagem de um povo violento. Apesar de ainda existirem zonas vedadas aos estrangeiros por perigo de sequestros e assaltos, os colombianos compensam o inconveniente com hospitalidade e bom serviço.
A Colômbia é uma nação nascida da mescla, mesmo assim conserva importantes comunidades etnicamente diferentes. Seis de cada dez colombiano são de etnias diversas e 20% são de raça branca. Os 10% restantes são descendentes de africanos. 3,5% da população é de raças indígenas, representadas por centenas de grupos e subgrupos espalhados por todo o território. As etnias wayuú, kogi na costa, os baríes, guambinos na região dos Andes, os tunebos, guayaberos e piapocos são algumas das comunidades que conservam grande parte de seus costumes ancestrais.
Apesar do espanhol ser o idioma utilizado pela maioria dos colombianos, nas regiões aborígenes ainda se utilizam dialetos tradicionais. Estima-se que existem pelo menos centenas de idiomas pré colombianos. Nas regiões urbanas, os setores médios e os trabalhadores da indústria turística, falam corretamente inglês e outros idiomas europeus.
A maior parte dos colombianos é adepta ao catolicismo, porém existem pequenos núcleos muçulmanos, judios, protestantes e animistas.
CULTURA
A cultura colombiana é fruto da combinação das tradicões aborígenes, a cultura colonial e a influência de grupos afro americanos. Durante o século passado, uma importante corrente migratória trouxe elementos europeus e asiáticos que foram rapidamente incorporados pela sociedade colombiana.
A cumbia, o ballenato e o bambuco são alguns dos rítmos característicos da Colômbia. Caracterizam-se por rítmos alegres e fáceis. O baile, mais associado a rítmos mais cadenciados, faz parte de todas as cerimônias musicais colombianas. É executado com guitarras, guarachas, caixas (tambores pequenos), acordeões e instrumentos de sopro.
Cada uma das regiões da Colômbia possue seu produto característico. Em Bogotá é possível comprar jóias de ouro e esmeraldas de qualidade. A Colômbia é o principal produtor de esmeraldas do mundo e o preço das pedras é bastante atrativo. A indústria de cestas e cerâmica de cada região possue estilo próprio. Na região de Boyacá encontram-se os tecidos mais elaborados e famosos. A zona de Pitaldo oferece objetos de cerâmica muito apreciado pelos turistas. O turista que visita a Colômbia provavelmente regressa com diferentes tipos de café, oferecidos em diversas apresentações, convenientes especialmente para presente.
O caráter alegre dos colombianos pode ser conferido no Carnaval de Negros e Brancos, realizado anualmente entre 2 e 7 de janeiro na localidade de San Juan Pasto. Nesta ocasião desfilam grupos artísticos com fantasias coloridas em carros alegóricos com temas que combinam crenças indígenas, católicas e fatos históricos.
Em Medellín, a Fiesta de las Flores é celebrada no mes de agosto e nessa ocasião são exibidas uma grande variedade de flores produzidas na região. Um dos acontecimentos principais é o desfile de figuras enfeitadas com flores, no que para muitos é considerado o melhor evento deste tipo no planeta.
LUGARES IMPERDÍVEIS
Bogotá 4°38'41"N 74°5'41"O
A capital da Colômbia, Bogotá, foi fundada por Gonzalo Jiménez de Quesada no lugar do antigo assentamento muisca Bacatá. O conquistador havia chegado aí na busca da mística “El Dorado”. Em 1717, foi designada como capital do vice reinado de Nova Granada. Foi em suas ruas onde que surgiu a organização do movimento de independência que mais tarde libertaria a Colômbia. Em sua parte histórica ainda conserva os lugares das conspirações patrióticas que, a partir do incidente do “Florero de Llorente” iniciaram o caminho para a liberdade. Há muitos séculos é o centro da vida política do país e cenário de grandes feitos da história colombiana. Em 1948 foi sacudida pelos distúrbios decorrentes do assassinato do líder liberal Jorge Eliécer Gaitán, fato que viria a ser conhecido como “Bogotazo”. A cidade também foi testemunha dos ataques urbanos da guerrilha e ação de grupos violentos que fazem parte da história recente do país. O Palácio Nariño, o museu do Ouro e o cemitério central são alguns dos pontos que o turista não deve deixar de visitar em Bogotá.
Cartagena de Indias 10°24'0"N 75°30'9"O
A cidade de Cartagena de Indias foi fundada em 1533 pelo espanhol Pedro de Heredia. Sua posição era estratégica para controlar o tráfico marítimo no Caribe e desencorajar a presença de piratas ingleses, franceses e holandeses que destruíam a zona. Para isso, foi construído um muro que protegia a cidade e os carregamentos que partiam de seu porto em direção à Espanha com suas galeras cheias de riquezas americanas. Em 1741 resistiu a um ataque, marítimo e terrestre, perpetrado pela mais formidável frota inglesa formada até então. Com um punhado de defensores, combateu o ataque de 186 navios e 31.400 homens. Em 11 de novembro de 1811 declarou sua independência do poderio espanhol. Entre agosto e dezembro de 1815 sofreu assédio dos que apoiavam a realeza. Após perder um terço de sua população devidos aos ataques, epidemias e fome, Cartagena foi recapturada. A cidade conserva o forte que a fez famosa e muitas das construções da era colonial. A “Torre del Reloj” serve de entrada ao centro histórico, de onde é possível admirar as antigas casas construídas na época do vice reinado.
Santa Fe de Antioquia 6°33'25"N 75°49'39"O
Desde sua fundação em dezembro de 1541, Santa Fe de Antioquia têm sido uma das cidades mais célebres da Colômbia. A cidade cresceu graças ao comércio do café, frutas e a extração de minério e pedras preciosas. O centro histórico da cidade conserva a maior parte das construções coloniais e ruas de pedras construídas séculos atrás. Destacam-se também as antigas igrejas da cidade, entre elas a Catedral de la Inmaculada Concepción, uma das mais belas da Colômbia, a de Santa Bárbara com seu incrível portal barroco e a de Jesús Nazareno.
Medelin 6°13′N 75°34′O
Ainda que mais recentemente Medelin tenha sido mais associada com o narcotráfico, sua história é rica em acontecimentos que remontam seu passado colonial e chegam até o tempo presente. Fundada nos antigos domínios de tribos guerreiras do vale do Aburrá, não demorou a transformar-se em uma cidade próspera e dinâmica com uma cultura bastante própria e diferente do resto do território. Durante o período da “violência” Medellín atravessou um processo de urbanização bastante acelerado diante da chegada dos que fugiam de outras áreas de conflito. A precariedade social e a criminalidade associada a mesma foi terreno fértil para o nascimento dos cartéis de droga e de deu líder mais famoso, Pablo Escobar Gaviria. A cidade conta com uma impressionante quantidade de museus, entre os quais destaca-se o Museu de Antioquia, com suas coleções de arte e objetos famosos e o de El Castillo, com milhares de peças históricas locais. Aqueles que desejem explorar acontecimentos mais recentes podem seguir a derrota de Escobar Gaviria em dezenas que lugares históricos que recordam o fato.
Cali 3°25'16"N 76°31'20"O
Cali é uma das cidades mais antigas da Colômbia. Fundada em 1536 en um antigo domínio das tribos gorrones, a região foi tradicionalmente rica em metais preciosos. O cultivo de cana de açúcar e a pecuária lhe deram força econômica nos tempos coloniais. Em julho de 1810, a cidade foi o epicentro de um movimento de independência que apoiava o movimento nascido em Bogotá. A feroz repressão da parte do General real Pedro Morillo terminou com a primavera libertária e a vida de muitos compatriotas. Em 1822 a cidade volta a rebelar-se diante da chegada de Bolívar. Nos anos seguintes Cali sofreu o resultado das guerras civis que devastaram a Colômbia e em 1876 foi saqueada por guerrilheiros que se aproveitaram da falta de estabilidade política que atravessava o país. Também aguentou o assédio das forças do narcotráfico, que fizeram da cidade um base importante para desenvolver seus negócios desde a década de 70. O Edificio del Palacio Nacional e a Iglesia de San Francisco são alguns dos monumentos que guardam a rica e tumultuada história desta cidade.
COMO VIAJAR DENTRO DO PAIS
A Colômbia conta com uma excelente rede de opções em vôos internacionais. Também dispõe de um forte sistema para vôos domésticos, apesar da disponibilidade ser limitada devido a grande preferência dos turistas por esse meio, evitando assim as viagens terrestres.
O sistema de transporte público através de ônibus dentro das grandes cidades é confortável e eficiente. Deve-se portar sempre documentos de identidade que podem ser solicitados em postos nas estradas. As estradas que levam ao sul apresentam riscos de ataques guerrilheiros ou, em algumas raras ocasiões, sequestros de pessoas. Nas regiões controladas pela guerrilha pode ocorrem a cobrança de “pedágio” aos viajantes. O perigo de ações da guerrilha diminuiu bastante nos últimos anos. Dentro das cidades, o risco de ser atingido por grupos violentos diminuiu de forma considerável.
Dentro das cidades, os ônibus são um meio econômico de transporte. Nas horas do rush, costumas estar bem cheios. O Transmilenio de Bogotá percorre os principais pontos da cidade com bastante eficiência e segurança.
Os taxis são um meio de transporte seguro e em percursos mais longos as tarifas podem ser negociadas diretamente com os motoristas.
No caso de aluguel de carro, recomenda-se sempre tomas as rodovias e estradas principais e, sobretudo evitar viagens noturnas em estradas abertas.
Aconselha-se evitar as estradas divididas com a Venezuela pela presença de grupos guerrilheiros da FARC e da ELN nesta área e sobretudo pelos inconvenientes que podem decorrer do controle na fronteira, que tornou-se mais exigente desde que a tensão diplomática se elevou entre os dois países.
GASTRONOMIA
Bandeja paisa
Talvez seja o prato mais populas da Colômbia e é possível encontrar-lo em qualquer canto do país. Trata-se de um prato com porções de arros, feijão,ervilhas, e chouriço. Ovo frito, morcela, bananas, tomates, masmorras de leite, carne moída, caldo de carne e abacate, acompanhado com arepas. A variedade da bandeja paisa permite experimentar uma variedade de gostos de uma só vez. (dica: em cada cidade são encontradas variações da bandeja paisa)
Arroz atollado
Para os que desejam explorar carne de sabores fortes e ricos da comida tradicional colombiana o arroz atollado é essencial. Preparado com carne moída e costela de porco, miúdos de frango, batata crioula, tomates, cebolas, pimentões e arroz. A mistura é preparada como um ensopado, condimentado com açafrão, cilatro, pimenta e sal( dica: Especialmente em dias quentes, não é recomendado fazer atividades físicas prolongadas logo depois de comer um bom prato de arroz atollado).
Ajiaco
O Ajiaco é uma sopa muito popular na Colômbia. Na região de Bogotá, é preparado com caldo de frango e tres variedades de batatas. O caldo é depois engrossado com creme de leite e alcaparras. O sabor especial fica por conta da erva “guasca”( dica: além de barato, o ajiaco é um prato excelente pra recuperar as energias).
Sopa de Guandú
Este prato típico da região da costa do Caribe, é preparado a base de uma espécie de “feijão de pau” (Cajanus cajan) e carne salgada. É cozinhado por várias horas com cebola, inhame, ervilhas, queijos da costa, aipim, banana, pimenta e coentro. Adiciona-se arroz branco e rapadura. Geralmente a mistura é servida com algum suco de fruta. Depois de tempera-la, é servida num prato fundo e tem a consistência de uma sopa grossa de sabor inigualável (dica: na região de Cordoba, a sopa de Guandú não leva carne, que é substituída por pedaços de beringela).
Ternera a la Llanera
Pouco se conhece da qualidade da carne colombiana, cujo sabor e maciez a classificam na mesma categoria das melhores carnes do mundo. A Ternera de Llanera é uma das tradicionais maneiras de comer carne assada. É preparada com pedaços de corte de boi de no máximo 1 ano de idade, geralmente chamados de osa ( pescoço, mandíbula e língua), os tembladores ( carne do peito cortada em tiras) a raya ( pedaços do corte traseiro cortado em fatias grandes) e a garza ( maminha). As partes são colocadas de forma ligeiramente oblíquoas na brasa, sustentadas por pedaços de madeira. Após algumas horas em fogo lento, são servidas com saladas ou batata. (dica: em algumas regiões a carne de boi é substituída por carne de burro, veado e outras espécies silvestres)
Bebidas típicas
Café
O café é para os colombianos uma parte intrínseca de sua identidade. A Colômbia é atualmento o primeiro produtor mundial de café. Na verdade existem muitas formas de consumi-lo e é utilizado para preparar guloseimas bem populares. Os colombianos tem sua maneira própria para preparar o café. Geralmente é preparado com grãos moídos na hora, o que dá origem a um café bem forte, espesso e com sabor apreciado por toda a América Latina.
Guarapo
Esta bebida é preparada a partir do mel da cana de açúcar fermentado. O modo de preparar tem origem na receita que os primeiros imigrantes espanhóis trouxeram das Ilhas Canárias. Algumas espécies de guarapos não são alcoólicos, com a bebida sendo preparada antes de completar o processo de fermentação, dando lugar a um suco refrecante e bem doce. Outras variedades, onde o tempo de fermentação é maior, possuem elevada índice alcóolico. Esta versão é conhecida como “chapil”, “tapetusa”, ou “chirrinche”, de acordo com o lugar. (dica: em algumas regiões o guarapo alcóolico é proibido. Recomeda-se moderação no consumo já que é considerada uma das mais fortes bebidas claras.)
é preparado com caldo de frango e tres variedades de batatas.”
DICAS E CURIOSIDADES
• Por estar assentada na zona de convergência das placas de Nazca e América do Sul, existe o risco de terremotos e deslizamentos de terra provocados por erupções. Nas regiões amazônicas são encontrados animais e diferentes insetos perigosos .
• Nos últimos anos foram detectados incidentes com o uso de burudanga (escapolamina), droga que provoca um estado de ausência de vontade própria. Os criminosos geralmente esfregam na pele ou fazem com que as vítimas o consumam para roubar-lhes ou submeter-lhes a outros tipos de situações vergonhosas. Ao primeiro sinal de sono ou enjôo sem motivo aparente, deve-se pedir ajuda das autoridades.
• Ao comprar produtos típicos espera-se que o turista barganhe no preço. Um bom negociador pode conseguir até metade de desconto do preço original.
• Por encontrar-se a 2.400 metros de altura, aqueles que visitam Bogotá podem experimentar mal estar de altura ou “soroche”.
• No centro de Bogotá existe um mercado informal de ouro e esmeraldas que é operado por particulares. Recomenda-se evitar este circuito já que é alvo de batidas policiais para combater o comércio informal e as falsificações.
• Em Bogotá existe um mercado de ofertas na região de San Bernardino onde é possível comprar produtos a preços muito baixos. Entretanto, também circulam aí inúmeras falsificações.
• O consumo de água mineral é recomendado. Exite risco de febre tifóide, malária, hepatitis, febre amarela e cólera.
• Os turistas devem ser cuidadosos na hora de comprar relíqueas aborígenes já que seu contrabando encontra-se extremamente combatido pelas leis locais. Muitas vezes aparecem oportunidades em hotéis e centros turísticos, mas peças sem certificado de autenticidade podem ser imitações sem nenhum valor.
• A Colômbia utiliza um sistema elétrico de 220 V.
Bogotá
Palacio de Nariño
Também chamado Casa de Nariño, é a residência oficial do Presidente da Colômbia e sede do governo no país. Localizado no centro histórico de Bogotá, o palácio foi inaugurado em 1908 e construído na antiga residência de Antônio Nariño. Em 1980, o prédio foi reinaugurado depois de receber uma nova ala. O local guarda obras de arte e mobiliário de diferentes épocas da história colombiana. Em seus jardins encontra-se o Observatório Astronômico, desenhado e construído pelo arquiteto Frei Domingo de Petrés, entre Março de 1802 e Agosto de 1803.
Museu do Ouro de Bogotá
Localizado no Parque de Santander, no centro histórico de Bogotá, o museu conta com a maior coleção de ourivesaria pré-hispânica do mundo, com aproximadamente trinta e quatro mil objetos de ouro e tumbaga, cerca de vinte e cinco mil objetos de cerâmica, pedra, concha, osso e tecido. Expõe também pecas de diferentes culturas indígenas, entre as quais se destacam as: Clima, Musica, Nariño, Quimbaya, Zenú, Tairona, San Agostín, Tierradentro e Tolima, entre outras.
Cemitério Central de Bogotá
Trata-se de um dos cemitérios mais antigos e conhecidos da cidade, inaugurado em 1836, pelo governador Rufino Cuervo. A entrada foi obra do escultor Julián Lombana, de 1905 e muitos dos mausoléus foram construídos por famosos escultores como Pietro Tenerani e Cesar Sighinolfi. Por seu valor histórico arquitetônico e cultural, foi declarado Monumento Nacional em 1984.
Jardim Botânico de Bogotá "José Celestino Mutis"
O local exibe uma excelente mostra representando a incrível diversidade encontrada na Colômbia.
Parque Metropolitano Simón Bolívar
Trata-se de um conjunto de áreas verdes com extensão maior que a do Central Park, de Nova Iorque. São mais de 400 hectares. É considerado o pulmão da cidade, justamente por conta de sua localização no centro de Bogotá. Dentro dele se encontram ainda outros parques como o Parque Central Simón Bolívar, principal área verde do complexo, construído em 1968 para a visita e missa campal do Papa Paulo VI. Ali ainda são realizados shows de rock e apresentações teatrais.
Cartagena
India Catalina
A estátua da índia Catalina foi erguida para lembrar uma jovem indígena de quartorze anos, que foi raptada pelo conquistador Diego de Nicuesa. Era filha do cacique Moratuba, da tribo Mokana. Acabou se tornando intérprete dos espanhóis, peça fundamental para a colonização espanhola na área de Cartagena.
Castelo de São Felipe de Barajás
Em 1536, pouco antes de tomar posse de Cartagena, os espanhóis iniciaram a construção de um forte sobre a colina de São Lázaro. Sua posição estratégica lhes permitiu controlar um amplo espaço de terra.
Convento de la Popa
Sobre uma colina com vista para toda a cidade, se construiu em 1609 e 1611 uma igreja e convento no terreno onde antes alguns escravos veneravam seus deuses pagãos. A ideia era forçar a troca de crenças, tornando-os adeptos de uma Virgem Negra que se transformou em um dos símbolos da cidade.
Torre do Relógio
Construída em 1876 pelo arquiteto Luis Felipe de Jaspe, a torre do relógio ligava o centro da cidade a região de Getsemaní. Em uma de suas área ficava um depósito de munições. É um dos símbolos da cidade, representando a arquitetura típica da Colômbia colonial.
Plaza de los Coches
Cartagena das Índias foi um dos pontos mais importantes de introdução de escravos vindos da África. Era nesta praça que os escravos eram exibidos e comercializados aos traficantes de outras colônias da América.
Medellín
Museu de Antioquia
Este é um dos museus mais importantes da América Latina. Foi fundado em 1881 e desde então traz em seu acervo uma importante coleção de arte colombiana. Sua coleção de obras pictóricas e esculturas de Fernando Botero é a mais completa e extensa do famoso escultor.
Aeroporto de Medellín
O aeroporto de Medellín ficou tristemente conhecido como sendo o local onde morreu o cantor de tango Carlos Gardel. Isso aconteceu no dia 24 de junho de 1935, quando o avião que levava o cantor e seus músicos se chocou com outro, durante a decolagem.